Vin

Wine is an alcoholic beverage made from fermented fruit juice, usually from grapes. The natural chemical balance of grapes lets them ferment without the addition of sugars, acids, enzymes, or other nutrients. Yeast consumes the sugars in the grapes and converts them into alcohol. Different varieties of grapes and strains of yeasts produce different types of wine. Wines made from other fruits are usually named after the fruit from which they are produced and are generically called fruit wine. The term "wine" can also refer to the higher alcohol content of starch-fermented or fortified beverages such as barley wine, sake, and ginger wine.
Posts about Vin
    • Fifty Shades of Grey: Opération Charme

      L’opération de marketing pour souligner la sortie du film en est une d’envergure. Parmi la myriade d’efforts de marketing, tous plus créatifs les uns que les autres, la SAQ met en vente à partir d’hier (sur SAQ.com, le 22 janvier en tablettes) le vin rouge Fifty Shades of Grey Red Satin. J’ai eu la chance de mettre la main sur une bouteille en primeur.

      Julien Marchand/ Chez Julien- 5 readers -
    • Retour sur 2014, regard sur 2015 + bloopers!

      Comme je ne fais jamais les choses comme les autres je publie, à la mi-janvier, ma rétrospective 2014 et mon plan pour 2015. C’est que la fin décembre n’a pas été de tout repos et ensuite, j’avais envie de vacances. 2014…wow! Je pense que ce mot de trois lettres décrit bien mon année. Je ne sais pas par quoi commencer tant 2014 m’a choyée dans mon aventure dans le vin.

      L'Apprentie Sommelière- 3 readers -
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    • Regarnir la cave

      Après le temps des Fêtes et les multiples réunions de familles et d’amis, l’amateur de vin se retrouvera souvent devant une cave significativement plus vide qu’au début décembre. Faudra penser à la regarnir, tant qu’à y être, le faire de manière intelligente… Surtout, ne pas paniquer à la vue des emplacements vides dans les racks.

      Julien Marchand/ Chez Julienin Pinot Noir- 2 readers -
  • Six lectures pour Noël

    … Pour rendre l’amateur de vin heureux à Noël, deux manières bien simples. La première est de lui offrir du vin, de ne pas se sentir intimidé et d’offrir une bouteille choisie avec soin. La seconde est de le faire rêver avec un peu de lecture: voici quelques suggestions pour s’y retrouver. Des guides Le Guide du Vin 2015 Tradition annuelle du…

    Julien Marchand/ Chez Julien- 3 readers -
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  • Pedralonga

    … nous avait émus. Je suis reparti avec un magnum d’albariño autographié des mains de Miguel. Ça, je le garde pour une occasion spéciale. [Les vins de Pedralonga sont importés au Québec par l’agence Symbiose vins.] J’ai été invitée par Wines from Spain Canada pour ce voyage de 5 jours de découvertes dans le Rias Baixas. Tweet …

    L'Apprentie Sommelière- 1 readers -
  • Le Champagne à table

    … Du Champagne pour l’apéro, certainement, mais il est grand temps de donner une plus grande place à ce délectable vin et de l’emmener à table pour accompagner les plats principaux. Une belle initiative On m’a récemment invitée à essayer un accord choisi pour accompagner le Champagne Nicolas Feuillate Brut réserve au restaurant Slang. Durant six…

    L'Apprentie Sommelière- 4 readers -
  • Duel alsacien

    … Kler-Yann et moi avons croisé le fer cette semaine dans un duel amical qui consistait à déguster le même vin, chacun de notre côté et vous faire part de nos impressions. Nous devions également créer un accord parfait pour accompagner le vin. Voici le résultat. Kler-Yann Originaire de Lyon en France , Kler-Yann Bouteiller est l’un des sommeliers…

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  • Un douteux mélange des genres

    … Brouilly de Duboeuf pour accompagner le festin du week-end, peut-on faire plus plate et convenu comme suggestion? C’est en regardant le nom de la chroniqueuse que le flash s’est fait. C’est signé Caroline Dandurand, sommelière. Je ne la connais pas du tout, mais j’ai accroché sur le nom de famille, bien connu dans le monde du vin au Québec. Selon le site…

    Julien Marchand/ Chez Julien- 1 readers -
  • Portrait de Rías Baixas

    … l’Atlantique, Val do Salnés est la région la plus froide et humide de l’appellation. C’est ici que l’on retrouve la plus grande concentration de vignobles et les plus vieilles vignes. J’irai visiter les domaines Paco et Lola, Pazo Baión, Pedralonga, Terras de Lantaño, Adega Eidos et Vionta. Condado do Tea Nommée en l’honneur de la rivière Tea, cette région…

    L'Apprentie Sommelière- 17 readers -
  • [Vidéo] Syrah + smoked meat

    … […] The post [Vidéo] Syrah + smoked meat appeared first on L'Apprentie Sommelière. Tags: accord, Australie, Richfield Vineyard, Schwartz, shiraz, smoked meat, syrah, viande fumée, vin Del.icio.us Facebook TweetThis Digg StumbleUpon Comments: 0 (Zero), Be the first to leave a reply! You might be interested in this: Les vins de la Californie pour une…

    L'Apprentie Sommelièrein Syrah- 5 readers -
  • De la Marquette de Sainte-Pétronille

    … L’an dernier, j’ai eu la chance d’être invité sur le plateau radio-canadien de Bien dans son assiette dans le cadre d’une émission thématique sur le vin québécois. Au menu, dégustation à l’aveugle et discussions bien intéressantes dans le cadre enchanteur du Vignoble de Sainte-Pétronille. Vignoble de Sainte Pétronille Réserve 2012 Après…

    Julien Marchand/ Chez Julien- 2 readers -
  • La maladie du sportif du vin

    … Le moment est venu pour moi de me mettre à nu et de crisser mon foie sur la table une fois(!) pour toutes: sachez, amoureux du vin, qu’un problème d’équilibre acido-basique vous guette. En un an, j’ai eu à tour de rôle ulcère, brûlements d’estomac, le sentiment de me sentir en lendemain de cuite alors que je n’avais pas bu la veille, tout cela…

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  • Soirée italienne à son meilleur!

    … très cliché. Stefano Faita et de Michele Forgione. Crédit photo: Pizzeria GEMA. Pizzeria Gema Ce restaurant sans prétention est un projet de Stefano Faita et de Michele Forgione aussi impliqués au Impasto. Nous avons choisi la pizza Impasto et la simple, mais si délicieuse, Margherita. Pour l’accord J’avais chez moi un vin italien qui m’appelait…

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  • Un VINdredi autrichien

    … J’associe le blaufränkisch à Vincent Lafortune (Président à Tuxedo Expérience Vinicole) que vous connaissez peut-être. Je me souviens d’une discussion de vino geek que j’avais eue avec cet amoureux des vins autrichiens à propos du jus d’Heinrich. Il reste quelques caisses du blaufränkisch dans le réseaux, profitez-en. Ce vin fait désormais…

    L'Apprentie Sommelièrein Pinot Noir Sauvignon Blanc Riesling- 3 readers -
  • Sur les traces de Sideways

    … Si vous êtes un amateur de vin, vous avez assurément vu ou entendu parler de l’adaptation cinématographique du livre de Rex Pickett, Sideways. Le film a été tourné il y a dix ans dans le comté de Santa Barbara, où s’est tenue la Wine bloggers Conference plus tôt cet été. Accompagnée d’Alex, un ami anglais, j’en ai profité pour partir sur les…

    Marie Hélène/ L'Apprentie Sommelièrein Pinot Noir Merlot Chardonnay- 2 readers -
  • L’étrange sentiment « in between »

    … L’étrange sentiment « in between » appeared first on L'Apprentie Sommelière. Tags: blogueuse, vin Del.icio.us Facebook TweetThis Digg StumbleUpon Comments: 0 (Zero), Be the first to leave a reply! You might be interested in this: VINdredi: accord sandwich au homard et vin blanc portugais VINdredi: Pinot noir - Domaine Jean Fournier…

    Marie Hélène/ L'Apprentie Sommelière- 2 readers -
  • [Vidéo] Apéro de filles à la grecque

    … Lundi férié et une envie soudaine de jumeler tournage d’une capsule vidéo avec vin rafraichissant à boire entre amies. Après un jogging au Mont-Royal à imaginer les plans de la dite capsule, direction chez Kim pour faire découvrir à mes amies un vin que j’affectionne particulièrement. Aucune surprise pour mes proches quant à l’origine du…

    Marie Hélène/ L'Apprentie Sommelière- 1 readers -
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  • Des accords végé & vin

    … Avec les lundis sans viande et la semaine végé, la tendance est au végétarisme. Le temps des récoltes arrive à grands pas et je n’ai qu’une envie: manger cru et végé. Mais la question se pose, comment accorder mets végé et vin? Je m’étais lancé le défi de devenir végétarienne il y a quelques années. […] The post Des accords végé & vin…

    Marie Hélène/ L'Apprentie Sommelière- 1 readers -
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