Vin

Wine is an alcoholic beverage made from fermented fruit juice, usually from grapes. The natural chemical balance of grapes lets them ferment without the addition of sugars, acids, enzymes, or other nutrients. Yeast consumes the sugars in the grapes and converts them into alcohol. Different varieties of grapes and strains of yeasts produce different types of wine. Wines made from other fruits are usually named after the fruit from which they are produced and are generically called fruit wine. The term "wine" can also refer to the higher alcohol content of starch-fermented or fortified beverages such as barley wine, sake, and ginger wine.
Posts about Vin
    • Portrait de Rías Baixas

      Présentement dans l’avion entre New York et Madrid pour ensuite me rendre à Vigo, je termine tout juste mes lectures sur l’appellation Rías Baixas, où je vais. Avant de pouvoir vous raconter mes découvertes et les histoires des vignerons rencontrés, voici un portrait de l’appellation. Rías Baixas est la denominación de origen (DO) la plus importante en Galice et terre de pré ...

      L'Apprentie Sommelière- 17 readers -
    • Le Champagne à table

      Du Champagne pour l’apéro, certainement, mais il est grand temps de donner une plus grande place à ce délectable vin et de l’emmener à table pour accompagner les plats principaux. Une belle initiative On m’a récemment invitée à essayer un accord choisi pour accompagner le Champagne Nicolas Feuillate Brut réserve au restaurant Slang.

      L'Apprentie Sommelière- 3 readers -
    • Un douteux mélange des genres

      Question quiz: Combien de pages de publicité voyez-vous dans la photo ci-dessous? Combien de pages de publicité…? La réponse plus bas… C’est dans le magazine Zeste de l’hiver 2014/2015, que j’ai remarqué la chronique intitulée Le compagnon idéal. Mon oeil a d’abord été attiré par les recommandations de la page de gauche.

      Julien Marchand/ Chez Julien- 1 readers -
  • Duel alsacien

    …. Finalement Kler-Yann, on aurait peut-être dû les partager ces accords! Information sur le vin Bestheim Pinot blanc Muscat Pinot blanc 90 %, Muscat 10 % Fiche produit Bestheim exploite aujourd’hui 700 hectares de vignes qui bénéficient d’une mosaïque de terroirs et de conditions climatiques remarquables. Devenu incontournable au sein du vignoble alsacien…

    L'Apprentie Sommelière- 1 readers -
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  • [Vidéo] Syrah + smoked meat

    … […] The post [Vidéo] Syrah + smoked meat appeared first on L'Apprentie Sommelière. Tags: accord, Australie, Richfield Vineyard, Schwartz, shiraz, smoked meat, syrah, viande fumée, vin Del.icio.us Facebook TweetThis Digg StumbleUpon Comments: 0 (Zero), Be the first to leave a reply! You might be interested in this: Les vins de la Californie pour une…

    L'Apprentie Sommelièrein Syrah- 5 readers -
  • De la Marquette de Sainte-Pétronille

    … L’an dernier, j’ai eu la chance d’être invité sur le plateau radio-canadien de Bien dans son assiette dans le cadre d’une émission thématique sur le vin québécois. Au menu, dégustation à l’aveugle et discussions bien intéressantes dans le cadre enchanteur du Vignoble de Sainte-Pétronille. Vignoble de Sainte Pétronille Réserve 2012 Après…

    Julien Marchand/ Chez Julien- 2 readers -
  • La maladie du sportif du vin

    … Le moment est venu pour moi de me mettre à nu et de crisser mon foie sur la table une fois(!) pour toutes: sachez, amoureux du vin, qu’un problème d’équilibre acido-basique vous guette. En un an, j’ai eu à tour de rôle ulcère, brûlements d’estomac, le sentiment de me sentir en lendemain de cuite alors que je n’avais pas bu la veille, tout cela…

    L'Apprentie Sommelière -
  • Un VINdredi autrichien

    … J’associe le blaufränkisch à Vincent Lafortune (Président à Tuxedo Expérience Vinicole) que vous connaissez peut-être. Je me souviens d’une discussion de vino geek que j’avais eue avec cet amoureux des vins autrichiens à propos du jus d’Heinrich. Il reste quelques caisses du blaufränkisch dans le réseaux, profitez-en. Ce vin fait désormais…

    L'Apprentie Sommelièrein Pinot Noir Sauvignon Blanc Riesling- 3 readers -
  • Sur les traces de Sideways

    … Si vous êtes un amateur de vin, vous avez assurément vu ou entendu parler de l’adaptation cinématographique du livre de Rex Pickett, Sideways. Le film a été tourné il y a dix ans dans le comté de Santa Barbara, où s’est tenue la Wine bloggers Conference plus tôt cet été. Accompagnée d’Alex, un ami anglais, j’en ai profité pour partir sur les…

    Marie Hélène/ L'Apprentie Sommelièrein Pinot Noir Merlot Chardonnay- 2 readers -
  • L’étrange sentiment « in between »

    … L’étrange sentiment « in between » appeared first on L'Apprentie Sommelière. Tags: blogueuse, vin Del.icio.us Facebook TweetThis Digg StumbleUpon Comments: 0 (Zero), Be the first to leave a reply! You might be interested in this: VINdredi: accord sandwich au homard et vin blanc portugais VINdredi: Pinot noir - Domaine Jean Fournier…

    Marie Hélène/ L'Apprentie Sommelière- 2 readers -
  • [Vidéo] Apéro de filles à la grecque

    … […] The post [Vidéo] Apéro de filles à la grecque appeared first on L'Apprentie Sommelière. Tags: Domaine Thymiopoulos Terre et Ciel 2011, grèce, vin, xinomavro Del.icio.us Facebook TweetThis Digg StumbleUpon Comments: 0 (Zero), Be the first to leave a reply! You might be interested in this: Les vins de la Californie pour une bonne cause…

    Marie Hélène/ L'Apprentie Sommelière- 1 readers -
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  • Des accords végé & vin

    … Avec les lundis sans viande et la semaine végé, la tendance est au végétarisme. Le temps des récoltes arrive à grands pas et je n’ai qu’une envie: manger cru et végé. Mais la question se pose, comment accorder mets végé et vin? Je m’étais lancé le défi de devenir végétarienne il y a quelques années. […] The post Des accords végé & vin…

    Marie Hélène/ L'Apprentie Sommelière -
  • Paperboy : le vin en carton

    … […] The post Paperboy : le vin en carton appeared first on L'Apprentie Sommelière. Tags: California, Californie, Paperboy, Paso Robles, vin, Wine Del.icio.us Facebook TweetThis Digg StumbleUpon Comments: 0 (Zero), Be the first to leave a reply! You might be interested in this: Deux accords pour le week-end de l'Action de grâce Champagne &…

    Marie Hélène/ L'Apprentie Sommelière -
  • Le Laurea et le vin

    … […] The post Le Laurea et le vin appeared first on L'Apprentie Sommelière. Tags: Avenue Laurier Ouest, bar à vin, Frédéric Fortin, Hakim Chajar, Jean-Benoit Hinse, Laurea, Lortbeer, Rebecca Bourque, vin Del.icio.us Facebook TweetThis Digg StumbleUpon Comments: 0 (Zero), Be the first to leave a reply! You might be interested…

    Marie Hélène/ L'Apprentie Sommelière- 12 readers -
  • Des vins de soif à boire l’été!

    Tournée lors de ma journée avec le plus d’allergies de l’année, cette capsule vous invite à déguster des vins rouges plus légers pour les journées de canicule. Des vins de soif à boire entre amis, autour d’un bon repas de BBQ! Merci à l’ami et blogueur David Pelletier, alias Le Sommelier Fou, de s’être […] The post Des vins de soif à boire l’été! appeared first on L'Apprentie Sommelière.

    Marie Hélène/ L'Apprentie Sommelière- 36 readers -
  • Chai le vigneron - 0,00 €

    … Étapes de réservation : 1. Vous confirmez votre demande de réservation 2. Nous revenons vers vous sous 24h après validation des disponibilités auprès de nos partenaires 3. Vous payez en ligne Comment ça marche ? 1. Achetez votre cadeau personnalisé 2. Recevez votre coffret cadeau 3. Offrez Les plus VINOTRIP Des séjours valables 365 jours…

    Vinotrip- 1 readers -